北方吃春餅南方吃春卷
立春和二十四節(jié)氣,是中國古文明,留給人類的一份珍貴非物質(zhì)文化遺產(chǎn),早在春秋戰(zhàn)國時代,我國民間中就有了日南至、日北至的慨念。隨后人們根據(jù)月、日運行位置和天氣及動植物生長及潮汐等自然現(xiàn)象之間的關系和變化,把一年周期平分為二十四個等份,并且給每個等份取了個專用名稱,這就是二十四節(jié)氣。在《呂氏春秋》“十二月紀”中就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至八個節(jié)氣名稱。這八個節(jié)氣,是二十四節(jié)氣中.重要的節(jié)氣。這八個節(jié)氣標示出季節(jié)的轉換,清楚的劃分出一年的四季。后來《淮南子》一書上就明確的記錄了二十四節(jié)氣的名稱,這是我國歷史上,也是世界上.早的文字記錄。從考古中發(fā)現(xiàn)的出土文物考證,我國西漢時期就已經(jīng)采用節(jié)氣來注歷了。漢代著作《周髀算經(jīng)》一書中,就有八節(jié)二十四節(jié)氣的記載。書中就氣候變化,物候差異,與地處北半球的中國農(nóng)耕結合得十分密切,促進了華夏農(nóng)耕文明的發(fā)展。自古以來華夏大地農(nóng)業(yè)發(fā)達,由于農(nóng)業(yè)和氣候之間的密切關系,廣大農(nóng)耕地區(qū),積累了有關農(nóng)時與季節(jié)變化關系的物候經(jīng)驗、民俗節(jié)慶、民間文化等文化沉淀。
唐·永貞元年(805)唐順宗誦頌布歷書,將二十四節(jié)氣等天氣物候與農(nóng)耕文明相關的內(nèi)容用文字形式傳播,二十四節(jié)氣的制定,綜合天文學、氣象學以及農(nóng)作物生長特點等方面知識,通過歷書傳承,比較正確的反映一年中季節(jié)物候特征和變化,深受廣大農(nóng)村地區(qū)民眾喜愛。因為歷代封建王朝,都特別注重以立春為.個節(jié)氣的祭祀。因此在華夏大地每年立春曰,全國各地都有上自皇帝大臣,下至平民百姓多參與到立春祭祀活動中?;实塾H自到地壇迎春祭祀;各地官員亦到東郊地壇迎春祭祀,民間則將立春曰作為一個吉慶習俗,年復一年的傳承下來。