加工制作素春卷廠家專注供應(yīng)好口味產(chǎn)品
2018-01-11 13:56:59 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
清香食品有限公司作為多內(nèi)大的素春卷生產(chǎn)廠家,產(chǎn)品均采用國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備,產(chǎn)品質(zhì)量可靠,價(jià)格低廉,還等什么？歡迎前來(lái)選購(gòu).
步驟
步驟
1.高筋粉 300克。
2.和面：水分次加入，先攪拌成綿絮狀。
3..好面團(tuán)要軟一點(diǎn)，盛一碗冷水。
4.蘸水按壓”：用手指蘸水，按壓面團(tuán)。
5.再手指蘸水。
6.按壓面團(tuán)，如此往復(fù)，直到面團(tuán)變得更稀、更有筋為止。
7.接下來(lái)就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面團(tuán)。
8.醒發(fā)1小時(shí)。
9.醒發(fā)完成，倒去上面的水。
10.用手稍微揉一下面團(tuán)，抓起面團(tuán)，面團(tuán)往下掉。
11.摔面：將面團(tuán)抓在手心內(nèi)，使面團(tuán)往下掉。
12.再使面團(tuán)摔到手心內(nèi)。
13.又使面團(tuán)往下掉。
14.重復(fù)來(lái)回摔面團(tuán)，直見(jiàn)面團(tuán)越來(lái)越上筋。
15.面團(tuán)上筋后，開(kāi)小火，放不沾平底鍋，開(kāi)始“一抹”（順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈）。
16.立刻“一拉”，記住哦：鍋溫度偏高的話，會(huì)使皮一起拉起。
17.立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。見(jiàn)沒(méi)有濕面時(shí)，很快用手拿起春卷皮。
上一篇：素春卷廠家批發(fā)供應(yīng)客戶理想產(chǎn)品
下一篇：批發(fā)素春卷廠家口味價(jià)格符合客戶心意
